BUDÍN PROTEICO

 Ingredientes

Bananas maduras, 5 chicas o 4 grandes

Huevos, 4

Avena molida, 100 gr

Harina de garbanzos, 50 gr

Miel, 2 cucharadas

Polvo de hornear, 1 cdta

Bicarbonato, 1 cdta

Pasas, nueces, ciruelas pasas

Perfumes: ralladura de naranja, vainilla

Pisar las bananas y agregar la miel. Añadir perfumes.

Mezclar los secos. Agregar las bananas mezclar, sumar huevos. Por último, las pasas y/o nueces.

Llevar a budinera con papel manteca y hornear a 120 gr entre 15 y 20 minutos.

Gelatina Salada

Ingredientes

Caldo filtrado / mixeado, 1 litro

Gelatina sin sabor, 21 gr

Puerros, 2

Apio, 1 vara

Cocinar en el caldo los puerros y el apio unos minutos. Retirar las verduras una vez cocidas.

Hidratar en agua fría la gelatina sin sabor. Calentar a baño maría para que se derrita e integrar al caldo caliente. Mezclar bien.

Dejar que baje temperatura y armar en molde junto con las verduras cortadas chiquitas.

Heladera 12 hs.

BUDÍN DE PAN

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INGREDIENTES

• Pan 130 grs
• Leche 1/2 litro
• Esencia de vainilla 1 cdta
• Ralladura de naranja1 cdta
• Azúcar 150 grs
• Huevos 4
• 
  
• Extras: 
• Nuez 50 grs
• Membrillo 100 grs
• 
  Caramelo:
  
  
• Azúcar 100 grs
• Agua 3 cdas.

Acaramelar el molde.

Licuar todos los ingredientes. Agregar los extras picados y en cubitos.

Baño María por 40 minutos.