Ingredientes
Caldo filtrado / mixeado, 1 litro
Gelatina sin sabor, 21 gr
Puerros, 2
Apio, 1 vara
Cocinar en el caldo los puerros y el apio unos minutos. Retirar las verduras una vez cocidas.
Hidratar en agua fría la gelatina sin sabor. Calentar a baño maría para que se derrita e integrar al caldo caliente. Mezclar bien.
Dejar que baje temperatura y armar en molde junto con las verduras cortadas chiquitas.
Heladera 12 hs.