Salen 28 bombas sacando cucharaditas de 3 cm de diámetro
Agua, 1 taza
Manteca, 70 gr.
Sal, 1 cdta
Harina, 1 taza
Huevos, 3
Se colocan al fuego en una cacerola el
agua, la manteca y la sal. Cuando rompe hervor se agrega la harina tamizada,
revolviendo bien fuerte. Cocinar a fuego lento unos minutos y luego retirar.
Cuando está frío, se le agregan los huevos, uno a uno, batiendo bien entre uno
y otro. Dejar descansar 20'. Cocinar en horno caliente 12' y continuar 15' a
20' más en moderado.