Ingredientes:
Harina, 500 gr
Leche, 250 ml
Aceite 70 ml
Vinagre, 12 ml
Sal, 5 gr
Para estirar:
Maizena, 180 gr
Harina, 90 gr
Integrar a medias la harina junto con la leche y el aceite. Luego agregar el vinagre y la sal. Amasar 5 minutos. Conseguir un bollito liso y reposar con film 30 minutos.
Hacer un rollito y dividir en 4 partes iguales. Hacer 4 rollitos y cortar cada uno en 5 partes iguales. Bollar cada uno y colocarlas en una fuente espolvoreada con la mezcla de maizena y harina.
Descansar 10'.
Para estirar:
Tomar una bolita e ir estirando espolvoreando todo lo necesario. Cuando esté del tamaño de una mano, comenzar a apilarlas de a 5, siempre espolvoreando.
Tomar una pila de 5 y comenzar a estirar la pila completa hasta que estén bien finitas.
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