Garbanzos, 1 taza
Cebolla, 1 grande
Ajo, 1 diente
Perejil
Sal, baharat y / o zaatar
Harina de garbanzos, 1/2 taza
Harina leudante, 1/2 taza
Avena gruesa, 1/4 taza
Bicarbonato, 1 cucharadita
Remojar de la noche anterior los garbanzos. Escurrir y secar. Procesarlos con la cebolla y el ajo. Agregar el perejil picado, los condimentos, harinas y avena. Dejar reposar media hora en el frío.
Formar bolitas y hornear o freir.
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