viernes, 29 de marzo de 2024

CREMA PASTELERA DE OSCAR

IG

Warning Nº 1: Ojo que sale poco, depende en qué se use ver cantidad!!

Warning Nº 2: Textura pegajosa, NO SIRVE PARA PASTAFROLA!!

En Licuadora:

250 ml leche

80 grs Azúcar

1 Huevo

1 Yema

25 gra Harina

15 grs Almidón de Maiz

Una vez licuado pasar a olla, fuego bajo, revolcer hasta quer espece y quede sin grumos.

Al retirar del fuego añadir 1 tapita y 1/2 de vainilla, revolver.

Guardar en tapper hasta enfriar.

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Bizcochuelo - Arrollado - Pionono

Proporciones de Osvaldo Gross Por cada huevo xx gr azúcar - yy gr harina: Bizcochuelo 30 - 30 Arrollado 20 - 20 Pionono 10 - 10