MALFATTIS

Ingredientes para 4 porciones chicas

Acelga o Espinaca escurridas y picadas, 250 gr

Huevo, 1

Fécula de maíz, 70 gr

Harina leudante, 200 gr

Queso rallado, 70 gr

Sal, 3/4 medida

Pimienta

Nuez moscada

Preparación

Mezclar todo. Se puede hacer en bolitas o tirar por cucharadas al agua hirviendo. Poner de a tandas e ir sacando cuando flotan.