Ingredientes
Masa de tarta (2 tapas)
Espinacas crudas, 1 paquete chico
Cebolla, 1
Queso rallado
Huevo, 1
Crema de leche, 1 pote chico
Ajo picado, 1 diente
Pan rallado
Sal, pimienta
Ají molido ahumado
Rehogar la cebolla con el ají molido. Una vez dorada apagar el fuego y echar el ajo picado, revolver.
Sobre la masa de tarta en un molde cubrir la base con la mezcla de cebolla rehogada con pan rallado y queso.
Cortar groseramente las espinacas, colocar la mitad sobre la cebolla con sal y pimienta, prensar y agregar una lluvia de queso rallado. Lo mismo con lo que resta de la espinaca.
Mezclar el huevo con la crema y un poco de sal, volcarlo sobre las espinacas.
Se puede usar la otra tapa o no. De usarla conviene hacer unos tajos grandes para que evapore la humedad de las hojas.
Horno 180º.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario